酒体设计师金星

在白酒行业率先推广白酒规范、标准的生产和质量管理模式；主持公司兼香型白酒企业标准历次版本的制修订、复审、备案工作；主持开发的古隆中洞藏原浆年份系列酒从2014年就实现销售收入过亿元，多次荣获六省市行业质量检评会金奖……这是襄阳隆中对酒业酒体设计师金星的成绩单。

50岁的金星是国家一级品酒师、国家一级酿造师、国家一级调酒师、湖北省劳动模范。

白酒行业的生产，涉及到制曲、发酵、蒸馏、拌曲、储存、勾兑等程序。而白酒质量的高低，品酒是核心，金星的工作就是酒体设计。

酒体设计就是调酒和品酒。调酒是一个和上下游环节联系紧密的工作，不仅要掌握酿酒工艺定型，还囊括原料的选用、产品设计、质量控制、技术创新和微生物知识等。一旦酿出的新酒口感上出现问题，酒体设计师就能倒推出是哪种原料何种原因导致的。为此，金星在制酒的各个工序都深入一线、刻苦钻研。