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甘肃省天水市的麦积区，是我国的苹果优势产区，生产着一种名字非常特别的苹果：花牛苹果。虽然名字里带个“牛”字，花牛苹果跟“牛”却没有任何关系，而是来源于当地一个叫花牛的村子。农民公社时期，花牛村的村民将苹果寄给毛主席品尝，得到主席赞扬，主席特地委托中央办公厅写信致谢。好苹果来自好产地，更来自科学的种植方式，摄制组决定一探究竟。
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