毫无疑问，调色师必须要最大程度保留美食的质感细节，层次细腻，色彩饱满，才能打动观众。画面可以适度渲染，但绝不能脱离真实。
看过我们前面课程的同学都知道，我们推荐大家可以尝试下ACES工作流程进行这类型题材的调色，或许你会有不一样的发现。
像大家最熟悉的Log to Rec.709 LUT（或手动LiftGammaGain）的调色思路，小编不否认很多时候在观感上有很讨巧的一面，但画面层次单薄、缺乏质感的短板也同样突出与上面相反，ACES则更容易获得层次分明的影像立体感，色彩呈现也和人眼所见很接近，因而观感上有更饱满和真实度更高的画面质感。接下来我们来展示一个画面局部来感受一下两种思路下处理结果的差异
ACES
在不影响整体质感反差的前提下，我们在两种调色起点基础上只做了一些曝光亮度之类的小幅调整，虽然画面中主要是一些形态细碎的食材佐料，仍然可以看到下边ACES的处理结果看到的层次细节明显要更多一些，色彩也更加饱满。上边Log to Rec.709 LUT的画面层次会略显单薄，也有人会觉得说画面上好像蒙了一层东西，看着不够过瘾，而且色彩也要明显清淡得多，这就是一个比较典型的709特性的画面。当然这两者间的差异是可以通过调色师有意识的匹配来弥合，但是技术上带来的影像特性和调色起点还是会很大程度的影响到最后的结果，这也是为什么选择一个合适的技术方案如此之重要。小编也提醒大家不要把这种差异做一个过分绝对化的优劣判断，比如ACES一定比LUT更好这样的结论，在实战中，技术上带来某种影像特性是否适合内容的呈现，还是需要一个更综合全面的评估判断，某种取长补短的操作也是常常需要的。还是以美食题材为例，比如像晶莹剔透的饭粒或带有透明感的食材，ACES下强调反差和层次拉开的处理，反而丢掉了食材的一种轻盈感，需要调色师适度的降低中间层次的反差，强调一下高光和中间层次的分离，一种更接近Log to Rec.709 LUT下的画面质感或许更适合表现此类内容。
说到具体的ACES实操，对于习惯了Log to Rec.709 LUT／LiftGammaGain思路下工作的朋友，在一开始使用ACES时都会有一种明显的不适感。和Alexa K1S1这样的LUT相比，ACES对素材的普适性确实没那么高，前期拍摄的素材反差较大时，画面中夸张的高光Rolloff，层次略感浑浊的暗部，这样的画面起点难免会让人望而生畏。再加上与YRGB下LiftGammaGain完全不同的影响范围和手感响应，很多人觉得在达芬奇用了ACES以前的调色经验完全失效，挫败感十足。声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
文/学院君 来源/影视工业网（ID：iloveCineHello）
原文：https://mp.weixin.qq.com/s/X2h7XF93eY0V2GLMity8hQ
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