写的中视频配音文案，原创

说到韩国菜

那么炸鸡绝对是不可或缺的话题

面积约为10万平方公里左右的韩国，却开了近4万家炸鸡店

可见韩国人对于炸鸡的极度热爱

而这种热爱会让本身普通的炸鸡变得不普通

就连点缀用的干料也要精益求精

选用上等的黑芝麻、瓜子仁、南瓜仁、花生碎等干料搅拌均匀。

不要小看这些干料，除了用来点缀，这些油脂丰富的坚果会使炸鸡增加一些特殊的醇香，能够极大的丰富炸鸡的口感。

接下来小哥将一袋新鲜鸡肉倒进腌肉池中

称好特定比例的炸鸡裹粉与糖水倒入鸡肉中使其充分的融合

接着趁油不注意，以迅雷不及掩耳盗铃响叮当的速度将鸡肉放入热油中，

这个步骤是为了定型和炸熟鸡肉

油炸过程中需要不时的轻轻拨动鸡块，避免粘连糊底

接下来的复炸就是令炸鸡酥脆多汁的秘诀了。

鸡块8成熟时捞出控油，让他在一边让他冷静冷静，让油温继续升高。

待时机成熟，把冷却好的鸡块一次性的倒入油锅中，刹那间泛起的油花好似异地多年的情侣，见面后不是干柴烈火就是水火不容，总之都是那样的好看。

片刻后捞出鸡块

这时金黄酥脆的炸鸡就做好了，稍微晃动一下还能听见沙沙的声响

下面就是准备蘸酱，为了适应人们多样化的需求，韩国炸鸡的口味也渐渐多了起来

当然最经典的还是酸甜可口的甜辣酱。

锅内倒入甜辣酱与葱花，加热至微微沸腾之后就可以倒入提前炸好的年糕与鸡块

然后快速的翻炒，使浓稠的酱汁充分的包裹在每一颗鸡块上。

抄好后倒入对外售卖的托盘中，再撒上丰富多样的坚果干料

月销10吨的炸鸡就这样大功告成了。

金黄酥脆的炸鸡被裹满了诱人的酱汁  金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。

之后再来一口清爽酸甜的腌萝卜、腌黄瓜，再喝点啤酒或者可乐，冰爽的液体入喉怎一个爽字了得