热葡萄酒制作

热红酒是一种添加了香料并通常带有酒精的热饮。热红酒的最早形式是一种带有香料的蒸馏酒，在斯堪的纳维亚地区冬天时以骑马或滑雪代步的信使或邮差通常饮用此种饮料。
制作热红酒时通常是把水煮沸后加入香料。熬了几分钟后把香料过滤掉，并加入黑加仑果汁及葡萄酒或烈酒。在芬兰热红酒中最通常的香料是丁香、桂皮和姜，有时也添加橙皮和小豆蔻。在姜饼干中经常使用相同的香料。喝热红酒之前通常还添加葡萄干和扁桃果仁。