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酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉喷香。杜康酒属浓喷香型,以优异小麦采制高中温殽杂使用,又精选糯高粱为酿酒材料,并接纳"喷香泥封窖、低温入池、耐久发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级储存、陈酿酯化、全心勾兑"等前进先进工艺。东汉许慎《说文解字》言:“杜康作秫酒”。宣传片制作明万历年间《直隶汝州全志》载:“杜康(石+八)就是而今的杜康村。该村三山围绕,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清亮见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,风景恼人。
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