非凡匠人——北方有嘉木（上）

在不少人的印象当中，挺拔刚健的白桦树是高洁坚韧的象征。有着顽强生命力的它，即使环切了树皮也能存活下来，并且在三年左右的时间内修复生长出新的树皮。遭受过火灾的森林里面，白桦树也是最先重新长出来的树种。白桦树全身都是宝，尤其是它春天发芽之前才会分泌的桦树汁，是一种可以直接饮用的生理活性水。桦树汁含有丰富的营养成分，千载以来，中外典籍文献当中也都多次记载了它的药用价值。位于黑龙江省东北部的伊春市，素有“中国林都”的美誉，境内小兴安岭的原始森林当中，超过一半的树种都是白桦树。现在我们就跟随着镜头一起去看一看北国的桦树林和可以喝的桦树汁。