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世界冰淇淋的起源可以追溯到公元前二世纪，当时处于中国中原地带的人们创造性地把大米和牛奶混合一起放在盘中，然后放在雪中冷冻。而现代冰淇淋最早的雏形来源于马可波罗从中国带回到意大利的一份配方。河南省濮阳市地处中原，有着悠久的冰淇淋的制作历史，在冰淇淋市场群雄竞争的20世纪90年代，河南省雪汇食品有限公司却是一枝独秀，一直将领先优势保持到今天。那么他们是如何做到的呢？
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